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又稱:倍酸丙酯。
性狀:白色結晶粉末,或為乳白色針狀結晶。分子量212.21。無嗅,稍有苦味。水溶液無味。由水或含水乙醇得到一個分子結晶水的鹽,在105℃則完全為無水物。易溶于乙醇、丙酮、乙醚。難溶于氯仿、脂肪、水。溶解度為水中0.35%(20℃),花生油中0.5%(20℃),棉籽油中1.2%(30℃),乙醇中103%(25℃)。水溶液pH值在5.5左右。對熱穩定。無水物熔點146-150℃。易與銅、鐵離子反應呈紫色或暗綠色。有吸濕性。光線能促進分解。
生產方法:采用酯化法。以正丙醇與沒食子酸為原料,濃硫酸為脫水劑,加熱進行酯化反應,再將多余的正丙醇蒸餾回收,殘留物用活性炭脫包,用蒸餾水或乙醇重結晶而得。
用途:抗氧化劑,主要用作化妝品的抗氧劑。在100g化妝品中的最大添加量為0.01g。與BHA和BHT并用有良好的增效作用。與有整合作用的檸檬酸或酒石酸等并用,不僅有增效作用,而且可以防止由金屬離子引起的呈色作用。在單獨使用時,應避免鐵、銅容器。