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英文名稱:Vitamin C ,Ascorbic Acid分子式:C6H8O6分子量:176.12uCAS:50-81-7
本品為白色結晶或結晶性粉末,熔點190℃~192℃;無臭,味酸;久置色漸微黃。本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。
維生素C又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素。酸性,具有較強的還原性,加熱或在溶液中易氧化分解,在堿性條件下更易被氧化。維生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收,就分布到體內所有的水溶性結構中,正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C,最高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下,維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出體外。
VC是一種強抗氧化劑,其本身被氧化,而使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽,從而發揮抗氧化作用。
白細胞含有豐富的VC,當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力,提高殺菌能力。
促進淋巴母細胞的生成,提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。
參與免疫球蛋白的合成。
提高CI補體酯酶活性,增加補體CI的產生。
促進干擾素的產生,干擾病毒mRNA的轉錄,抑制病毒的增生。
生理功能
1、促進骨膠原的生物合成。利于組織創傷口的更快愈合
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,延長肌體壽命。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預防心血管病。
5、促進牙齒和骨骼的生長,防止牙床出血,防止關節痛、腰腿痛
6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
7、水溶性強抗氧化劑,主要作用在體內水溶液中。
8、堅固結締組織。
9、促進膠原蛋白的合成,防止牙齦出血,
質量指標:
檢測項目 質量指標
含量 ≥99%
比旋光度 +20.5°~+21.5°
灼燒殘渣 ≤0.1%
砷 ≤0.0003%
重金屬 ≤0.001%