英文名稱： Hydrolyzed animal protein 中文別名：酶解膠原蛋白 分子式： CO(NH2)2,Fe+++ 產品規格 食品級 保質期 18個月 主要用途 食品,化妝品 水解膠原蛋白（水解動物蛋白） 產品描述: 水解膠原蛋白（水解動物蛋白）是以新鮮的豬皮、牛皮或食用明膠為主要原料，經水解、精制、干燥而成的一種低分子量多肽化合物，在食品工業和化妝品工業中用作生產原料。 主要原料和輔料: 豬皮、牛皮或食用明膠、骨膠 胰酶 功能性及產品優勢: 1）原料安全：原料采用食品級原料安全可靠。 2）色澤、滋味、形狀：白色、沒有臭味，具有本品固有的氣味和鮮味。 3）無雜質、速溶性好、營養價值高（蛋白質含量92%）。 4）可以替代高價格的“乳清粉”。 產品標準:Q/HSF 001-2005 使用范圍和概述: 主要用于調味品、飲料、餅干、保健品、奶粉、化妝品等。 項 目 指 標 一級 二級 蛋白質 % ≥92 ≥90 PH（1%水溶液） 5~6.5 5.5~7 水分 % ≤5 ≤5 水不溶物 % ≤0.1 ≤0.5 灰份 % ≤2 ≤4 分子量 500~30 10~50 透光率（1%水溶液） ≥90 ≥90 砷（以As計） % ≤0.01 重金屬(以Pb計) % ≤0.002 細菌總數（個/g） ≤10 大腸菌群（MPN，個/100g） ≤30 致病菌（指腸道致病菌及致病性球菌） 不得檢出 包裝及儲存: 規 格：25kg/桶裝 運 輸：運輸時應防雨、防潮，不能與其他有味的物品混裝混存