富馬酸二甲酯簡稱為DMF。它具有低毒(LD_(50)大白鼠口服為2240毫克/公斤)、高效、廣譜抗菌的特點,對霉菌有特殊的抑菌效果。可應用于面包、飼料、化妝品、魚、肉、蔬菜及水果的防霉。DMF用于面包的防霉效果大大優于丙酸鈣。據國內研究表明,DMF具有較好的抗真菌能力,對于飼料的防霉效果優于丙酸鹽、山梨酸及苯甲酸等酸性防腐劑,在含500～800 ppm的PDA培養基中對許多霉菌及細菌起到完全抑制作用。 分子式(Formula)： C6H8O4 ，CH3OOCCH=CHCOOCH3 分子量(Molecular Weight)： 144.13 CAS No.： 624-49-7 含量（Purity）： 一級 包裝（Package）： 25公斤/桶 1、酯含量：≥99.0%； 　　2、不揮發物：≤0.1%； 　　3、重金屬（以Pb計）：≤0.002%； 　　4、熔點：101-104℃； 　　5、沸點：193℃； 　　6、相對密度：1.37； 7、游離酸：合格 性狀：為白色鱗片狀結晶體，稍有辛辣味，溶于醇、醚、氯仿等溶劑中，微溶于水。 作用機理：富馬酸二甲酯的抑菌活性體為富馬酸二甲酯的分子狀態，處于分子狀態的富馬酸二甲酯能順利穿透微生物的細胞膜，進入細胞中，從而發揮其抑菌作用，富馬酸二甲酯通過接觸和熏蒸雙重途徑有效地進入微生物體內，抑制微生物細胞的分裂，并通過對三羧酸循環（TCAC）磷酸已糖途徑（HMP）和酵解途徑（EMP）的酶活性的抑制來抑制微生物呼吸作用，從而使微生物的生長繁殖被有效控制。 抗菌譜及效果：對許多霉菌有特殊的抑制效果，并且具有抗真菌的能力。 特點：是美國80年代開發出來的一種新型防霉劑，取名為"霉敵"，具有低毒(LD大白鼠口服為2240mg/kg)高效、廣譜抗菌、安全、化學穩定性好、作用時間長、適用的PH值范圍寬等特點，能抑制多種霉菌、酵母菌及細菌，特別對肉毒梭菌和黃曲霉菌有很好的抑制作用。 用途：富馬酸二甲酯的抗菌活性不受PH值的影響；并兼有殺蟲活性，還具有觸殺和熏蒸作用，廣泛應用于食品、飲料、飼料、中藥材、化妝品、魚、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防蟲、保鮮 儲運：避光、避熱、防水、防潮 上海藍平實業有限公司誠信經營，歡迎新老客戶致電洽談！ 聯系人：劉小姐 021-60646635/62822669 13501944221 QQ：1323489534 旺旺號：ling194125