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用途:面包和砂糖制品的防粘劑;糖果上光和上釉劑;干酪被膜劑;柑橘類表皮涂膜劑;焙炒咖啡的上光增色劑;香料和食用色素載體和稀釋劑;膠姆糖基料。
【性狀】本品為不規則團塊,大小不一。呈黃色、淡黃棕色或黃白色,不透明或微透明,表面光滑。體較輕,蠟質,斷面砂粒狀,用手搓捏能軟化。有蜂蜜樣香氣,味微甘。
蜂蠟是工蜂腹部下面四對蠟腺分泌購物質。其主要成分有:酸類、游離脂肪酸、游離脂肪醇和碳水化合物。此 外,還有類胡蘿卜素、維生素A、芳香物質等。蜂蠟在工農業生產上具有廣泛的用途。
1.在化妝品制造業,許多美容用品中都含有蜂醋,如洗浴液、口紅、姻脂等;在蠟燭加工業中,以蜂蠟為主要原料可以制造各種類型的蠟燭
2.在醫藥工業中,蜂蠟可用于制造牙科鑄造蠟、基托蠟、粘蠟、藥丸的外殼3.在食品工業中可用作食品的涂料、包裝和外衣等
4.在農業及畜牧業上可用作制造果樹接木蠟和害蟲粘著劑;在養蜂業上可制造巢礎、蠟碗。
黃蜂蠟系略帶灰棕色固體,黃色至具有愉快的似蜂蜜香氣。冷時略脆,斷裂時呈顆粒非晶體的無光澤斷面。不溶于水,微溶于酒精。可完全溶解于氯仿、乙醚、不揮發和可揮發的各種油中。部分溶于冷的苯和冷的二硫化碳中。
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