卡拉膠又稱：角叉菜角 卡拉膠性狀：白色或淺褐色顆粒或粉末，無臭或微臭；口感粘滑；溶于約80度水，形成粘性；透明或輕微乳白色的易流動溶液 卡拉膠用途：增稠劑；穩定劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結劑。 冰淇淋(雪糕)：預防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。 　　巧克力牛奶：懸浮，增加質感。果汁飲料：使細小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。 　　膠脂牛乳：滑潤，增加質感。軟糖：優良膠凝劑。 　　煉乳：乳化穩定。面包：增加保水能力，延緩變硬 　　加工干酪：防止脫液收縮。餡餅：糊狀效應，增加質感。 　　嬰兒奶粉：防止脫脂和乳漿分離。調味品：懸浮劑，賦形劑，帶來亮澤感覺。 　　牛奶布丁：膠凝劑，增加質感。罐裝食品：膠凝，穩定脂肪。 　　冷凍發泡糕點：防止脂肪分離和脫液收縮現象，不易變形。肉食品：肪止脫液收縮，粘結劑。 　　奶昔：懸浮，增加質感。啤酒工業：澄清劑，穩定劑。 限量：各類食品，均為GMP為限。 歡迎新老客戶來電洽談 產品規格： 1x25/kg 價 格： 60 包裝說明： 內包裝:25kg 外包裝:袋 交貨地點： 全國各地