安徽宇寧生物科技有限公司--果膠生產(chǎn)廠家。 一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介 果膠是一種多糖物質(zhì)，存在于所有綠色陸生植物的組織中，它在植物中的作用是結(jié)合水份和作植物細(xì)胞間的膠合材料。高酯果膠的酯化度大于50%，酯化度低于50%為低酯果膠。 果膠作為一種無(wú)毒無(wú)害的純天然食品添加劑，廣泛地用于食品工業(yè)中，它是優(yōu)良的膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、懸浮劑、乳化劑，當(dāng)某種食品需要在質(zhì)地上給人以 完全天然材料 的印象時(shí)，主要就是得益于果膠的效應(yīng)。 化學(xué)結(jié)構(gòu)：主要由大量的ɑ-D-半乳糖醛酸單位組成，它們