老鴨香膏的制作方法[配料與做法] 一、先精選用瘦肉型的櫻桃谷鴨為準 二、用振味老鴨鴨膏稀釋然后和各香料一起調配 三、洗凈內膛后，放入事先調配的腌制湯中（湯中有當歸、山茶、香果、黨參、五果等二十分種名貴香料）腌制。時間、鹽度根據季節而定 四、腌制好后撈出鴨子稍微表皮晾干，再入爆烤箱中炸十五分鐘左右之間最佳，烤炸的過程中，氣壓不要太高，以免烤炸的鴨子水分太多 本公司產品最大的優點：爆烤鴨膏不只局限于做爆烤鴨，它適用于所有的鴨類制品，包括鹵鴨，醬鴨等等。產品特性：增加鴨肉香味