一、【產品性質】
性狀 白色結晶或結晶性粉末。味甜。無臭或略有特征性氣味。有還原性和右旋光性。 用途營養型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑;營養劑。主要用于降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。作壓片等賦形劑，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。能防止結晶，降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。質量標準項目名稱 指標(企業標準) 含量(以干基計) 98.0%-100.5% 砷(以As計，GT-3)≤0.5mg/kg 重金屬(以Pb計,GT-16-2) ≤0.018% 鉛（GT-18） ≤0.5 mg/kg 干燥失重(GT-19,105℃，2h) 4.5%-5.5% 無水品 ≤1.0% 10%液PH 4.5-7.5 灼燒殘渣（GT-25-1） ≤0.3% 大腸桿菌(GB-4789.3-94) 陰性 沙門氏菌(GB4789.4-94) 陰性。
二、【乳糖作用】

     1.發酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。

　　2.為人類提供營養、提供能源。半乳糖對哺乳動物神經發育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會引起乳糖不耐癥。

　　3. 對乳制品組織狀態有重要影響。煉乳生產，乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。

        4. 對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發酵后風味形成。

三、【產品包裝】

包裝外用牛皮紙袋，內襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據顧客協議包裝。

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