書名:中國蘿卜作者:汪隆植何啟偉出版社:科學技術文獻出版社出版日期:2005年6月ISBN:7502347917頁數:516開本:16市場價格:￥68元會員價格:￥58元VIP價格:￥55元贈送積分:68分版次: 1瀏覽次數:5 內容簡介全書共分19章，較詳細地論述了中國蘿卜的栽培歷史與利用價值、生物學特性與栽培技術、種質資源與遺傳育種以及生物技術應用等方面的研究成果：第一部分較系統地介紹蘿卜在中國歷代種植、利用的發展歷史和它在人們生活中所起的重要作用。第二部分重點介紹中國豐富的蘿卜種質資源，包括起源和分布、分類整理、保存與利用研究。第三部分為本書主體，著重總結了近50多年來國內外對蘿卜的生物學特性與種植、品種選育、加工與貯藏，以及病蟲害防治等方面研究的主要成果和進展，由于中國幅員遼闊，生態環境復雜，本部分還介紹了在不同生態區域蘿卜生產歷史和栽培技術特點。第四部分介紹現代生物技術在蘿卜遺傳育種中的應用研究，為今后更深入研究有關蘿卜的課題奠定基礎。本書內容豐富新穎，特色明顯，讀者既可了解蘿卜在中國種植利用的發展史，又可掌握許多有實用價值的基礎理論和應用新技術。本書可供從事蔬菜科學研究、教學和技術推廣的工作者參考。編輯推薦本書論述了中國蘿卜的栽培歷史與利用價值、生物學特性與栽培技術、種質資源與遺傳育種以及生物技術應用等方面的研究成果，內容豐富新穎，特色明顯，讀者既可了解蘿卜在中國種植利用的發展史，又可掌握許多有實用價值的基礎理論和應用新技術。本書可供從事蔬菜科學研究、教學和技術推廣的工作者參考。目錄第1章緒論第1節蘿卜的栽培價值及發展前景第2節中國蘿卜研究簡況第3節蘿卜的栽培歷史第4節蘿卜的起源和資源概況第2章蘿卜資源的整理與利用第1節種質資源的收集與整理第2節種質資源的保存與研究第3節蘿卜種質資源的利用第3章蘿卜的生物學特性第1節植物學特征第2節生長與發育第3節肉質根形成與產量構成第4節豐產優質的生理特性第5節豐產優質與環境第4章蘿卜栽培技術原理第1節栽培季節第2節土地選擇第3節整地與播種第4節施肥原理與技術第5節灌溉與排水第6節生長中的障礙因素與解決途徑第5章黃淮海地區蘿卜栽培第1節自然條件與蘿卜生產第2節主要栽培品種第3節栽培技術特點第6章長江中下游地區蘿卜栽培第1節自然條件與蘿卜生產第2節主要栽培品種第3節栽培技術特點第7章東北、西北地區蘿卜栽培第1節東北地區的蘿卜栽培第2節西北地區的蘿卜栽培第8章華南、西南地區蘿卜栽培第1節華南地區蘿卜栽培第2節西南地區蘿卜栽培第9章蘿卜新型栽培技術及其應用第1節蘿卜無公害生產第2節立體種植第3節葉用蘿卜與蘿卜芽菜生產第4節出口蘿卜生產第10章蘿卜主要病蟲害及其防治第1節病蟲害的發生及防治概況第2節主要病害及其防治第3節主要蟲害及其防治第4節病蟲害綜合防治第11章蘿卜主要性狀的遺傳第1節主要植物學性狀的遺傳第2節品質性狀的遺傳第3節抗病性的遺傳第4節耐熱性與耐寒性的遺傳第5節耐抽薹性的遺傳第6節自交不親和性的遺傳第7節雄性不育性的遺傳第12章蘿卜優勢育種第1節優勢育種的概況第2節優勢育種的程序第3節雄性不育系利用第4節自交不親和系利用第5節雜交組合選配與F1品種育成第6節育成品種簡介第13章蘿卜主要目標性狀育種第1節品質育種第2節多抗（病）育種第3節熟性育種第14章細胞工程技術在蘿卜育種上的應用第1節細胞與組織培養第2節花藥培養與游離小孢子培養第3節原生質體培養與體細胞雜交第4節植物細胞突變體的離體篩選第5節理化誘變技術第15章基因工程技術與蘿卜遺傳育種第1節基因分離克隆技術第2節蘿卜基因分離克隆概況第3節蘿卜幾個重要基因的分離與克隆第4節蘿卜遺傳轉化第16章遺傳標記技術與蘿卜遺傳育種第1節分子標記第2節遺傳標記技術在蘿卜遺傳育種中的應用第3節蘿卜種質資源遺傳多樣性的SSR標記分析第4節蘿卜胞質雄性不育恢復基因標記分析第5節蘿卜遺傳連鎖圖譜構建與性狀標記第17章蘿卜種子生產第1節蘿卜品種退化與提純復優第2節蘿卜采種方法第3節一代雜種的制種技術第18章蘿卜貯藏原理與貯藏技術第1節貯藏原理第2節貯藏技術第19章蘿卜加工與食用方法第1節加工品分類第2節加工原理第3節加工用原料、設備與用具第4節腌制加工第5節干制加工第6節糖制加工第7節其他加工方法第8節食用及食療方法……