內容簡介：本教材主要講授畜禽營養的基本知識、基本方法和基本技能，各類飼料的化學組成、營養特性、營養價值評定和合理使用技術，飼料科學配制原理、方法和配合飼料的加工技術。為了提高學生的實際運用能力，編寫了有代表性的21個實驗，力爭做到既能反映學科和生產發展的新成就和現實需要，又可把握好技能型人才的知識水平和技能要求．以達到學生應具備的知識水平和專業技能的需要。圖書目錄：緒論第一章 畜禽營養基本原理第二章 飼料原料第三章 畜禽營養需要與飼養標準第四章 飼料配方的設計技術第五章 配合飼料加工與質量管理實驗指導附錄