書名:食品衛生檢驗方法（理化部分）注解(下)作者:王竹天主編出版社:中國標準出版社出版日期:2008年9月ISBN:9787506649292頁數:748開本:大16開精裝市場價格:￥118元會員價格:￥97.9元VIP價格:￥95.6元贈送積分:118分版次: 瀏覽次數:1 內容簡介隨著食品工業的發展，國家對食品安全日益重視，我國各級政府和部門都加強了食品安全檢測機構能力建設。為適應當前食品安全監督檢測工作的需要，保障食品安全，幫助廣大食品檢測人員正確理解和使用6B/T5009《食品衛生檢驗方法理化部分》，食品檢驗領域的專家們編寫了此書?！　”緯訥B/T5009 2003《食品衛生檢驗方法理化部分》為基礎，針對標準檢驗方法所列項目的檢驗目的、意義、被測物質的來源及本底值、衛生學意義等多方面做了介紹；對標準方法中各檢驗方法的原理、反應機制和化學反應式、操作步驟等問題及注意事項做了較為詳細的注解；同時在參考大量文獻和專著的基礎上，介紹了一些有參考價值的國際先進分析技術和方法。　　全書共分12章203節，分上、下兩冊，本冊為下冊，包括第七章至第十二章，內容涉及食品添加劑的分析、食品包裝材料的分析、污染物及其他有害物質的分析、食品中營養素的分析、保健食品中功效成分的分析、各種食品衛生標準的分析。 目錄第七章食品添加劑的分析方法　第一節食品中糖精鈉的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.28 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第二節食品中山梨酸、苯甲酸的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.29 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第三節叔丁基羥基茴香醚（BHA）與2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.30 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第四節食品中對羥基苯甲酸酯類的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.31 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第五節油脂中沒食子酸丙酯（PG）的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.32 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第六節食品中亞硫酸鹽的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.34 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第七節食品中合成著色劑的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB5009.35 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第八節食品中環己基氨基磺酸鈉的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.97 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第九節食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.120 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十節食品中脫氫乙酸的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.121 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十一節飲料中的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.139 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十二節飲料中乙?；前匪徕浀臏y定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.140 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十三節食品中誘惑紅的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.141 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十四節食品中梔子黃的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.149 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十五節食品中紅曲色素的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.1502003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻第八章食品包裝材料的分析方法第九章污染物及其他有害物質的分析方法第十章食品中營養素的分析方法第十一章保健食品中功效成分的分析方法第十二章各種食品衛生標準的分析方法附錄食品理化分析儀器 原子熒光光度計書名:食品衛生檢驗方法（理化部分）注解(下)作者:王竹天主編出版社:中國標準出版社出版日期:2008年9月ISBN:9787506649292頁數:748開本:大16開精裝市場價格:￥118元會員價格:￥97.9元VIP價格:￥95.6元贈送積分:118分版次: 瀏覽次數:1 內容簡介隨著食品工業的發展，國家對食品安全日益重視，我國各級政府和部門都加強了食品安全檢測機構能力建設。為適應當前食品安全監督檢測工作的需要，保障食品安全，幫助廣大食品檢測人員正確理解和使用6B/T5009《食品衛生檢驗方法理化部分》，食品檢驗領域的專家們編寫了此書?！　”緯訥B/T5009 2003《食品衛生檢驗方法理化部分》為基礎，針對標準檢驗方法所列項目的檢驗目的、意義、被測物質的來源及本底值、衛生學意義等多方面做了介紹；對標準方法中各檢驗方法的原理、反應機制和化學反應式、操作步驟等問題及注意事項做了較為詳細的注解；同時在參考大量文獻和專著的基礎上，介紹了一些有參考價值的國際先進分析技術和方法?！　∪珪卜?2章203節，分上、下兩冊，本冊為下冊，包括第七章至第十二章，內容涉及食品添加劑的分析、食品包裝材料的分析、污染物及其他有害物質的分析、食品中營養素的分析、保健食品中功效成分的分析、各種食品衛生標準的分析。 目錄第七章食品添加劑的分析方法　第一節食品中糖精鈉的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.28 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第二節食品中山梨酸、苯甲酸的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.29 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第三節叔丁基羥基茴香醚（BHA）與2，6-二叔丁基對甲酚（BHT）的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.30 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第四節食品中對羥基苯甲酸酯類的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.31 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第五節油脂中沒食子酸丙酯（PG）的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.32 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第六節食品中亞硫酸鹽的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.34 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第七節食品中合成著色劑的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB5009.35 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第八節食品中環己基氨基磺酸鈉的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.97 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第九節食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.120 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十節食品中脫氫乙酸的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.121 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十一節飲料中的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.139 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十二節飲料中乙?；前匪徕浀臏y定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.140 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十三節食品中誘惑紅的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.141 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十四節食品中梔子黃的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.149 2003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻　第十五節食品中紅曲色素的測定　　一、概述　　二、標準方法（GB/T5009.1502003）和注解　　三、參考分析方法　　參考文獻第八章食品包裝材料的分析方法第九章污染物及其他有害物質的分析方法第十章食品中營養素的分析方法第十一章保健食品中功效成分的分析方法第十二章各種食品衛生標準的分析方法附錄食品理化分析儀器 原子熒光光度計