內容簡介科學家已經證實，經常食用水果，攝入豐富的鉀與其他礦物質，罹患卒中的概率就會降低；水果中含有的蘋果酸和檸檬酸，可消除并預防疲勞。每種水果所含的營養成分各不相同，本書詳細介紹了各種水果的食療效果、選購要領與注意事項，并根據不同的身體狀況選擇適合飲用的健康蔬果汁，以補充人體所需的營養，減輕或改善不舒服的癥狀，也可作為全家人健康養生的參考。另外，書中還介紹了對人體健康有益的健康水果醋的制作方法，可幫助您改善體質，預防多種疾病。希望這本書能成為保護您全家健康的生活指南。