全書分四篇，共十九章。第一章為緒論，主要介紹生物化學的概念、主要研究內容、發展簡史，以及生物化學與醫學各學科的關系。第一篇：物質結構與功能，包括蛋白質結構與功能、核酸結構與功能、酶和維生素四章。第二篇：物質代謝與調節，包括糖代謝、脂類代謝、氧代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝和物質代謝的聯系與調節六章。第三篇：遺傳信息的傳遞，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成和蛋白質的生物合成三章。第四章：專題篇，包括水和無機鹽代謝、酸咸平衡、肝膽生物化學、細胞間信息的傳遞和分子生物學常用技術與人類基因組計劃五章。