白色顆粒狀，易溶于水，水溶液呈堿性，常溫時暴露在空氣中能吸收CO2和水，并放出熱量，逐漸轉成NaHCO3且結塊。重要的基本化工原料之一。在化工、冶金、紡織、印染、食品、玻璃、搪瓷、醫藥、造紙等領域都有廣泛應用。