產品品牌：新河灣

產品型號：-

品種：其它

規格：-

俗名： 細鱗
介紹：
口橫裂，亞下位。上、下頜均具齒，腭骨齒1行，生殖季節成魚有2行明顯的舌齒。脂鰭大，與臀鰭相對。隨棲息環境不同及個體生長體色變化較大。終年棲息于山澗溪流的群體，個體較小，體色較暗，稱“山細鱗”；冬季洄游到大江越冬的個體較大，體色鮮艷，稱“江細鱗”。

主要分布于黑龍江/吉林遼寧的嫩江上游及支流、牡丹江、松花江支流、達賁湖、鏡泊湖、五大連池、綏芬河、長白山系附近圖門江、鴨綠江、渾河、太子河上游支流；漢江及支流、灤河上游及支流、潮白河水系、北京密云水庫、秦嶺地區水域、額爾齊斯河也有分布，國外見于俄羅斯東部、朝鮮、蒙古部分地區的河流中。一般棲息于海拔1000米以上的山澗溪流，要求水質清澈，富含溶解氧，常年水溫不超過20℃。主要攝食無脊椎動物、小型魚類等，也捕食蛙類及小型的嚙齒類。
一年四季活躍攝食。極貪食，其胃內食物可占本身體重的10%左右，更能捕食為自身身體長1/2大小的魚類。每天食欲最旺的時間是早晨和傍晚，其它時間多潛伏在溪流兩岸有蔭蔽的水底。產卵后的食欲特別旺盛。一般在江河的深水區域越冬。

營養價值：

肉質細嫩，無肌間刺，味道鮮美，有防止血栓，加快傷口愈合之功能，亦稱腦黃金，具有很高的營養價值。宋代即為朝廷貢品。優于美國加利福尼亞洲產的“虹鱒魚”，