在哪里可以學到正宗羊肉燴面技術石家莊石老磨專業教學助您致富 石家莊羊肉燴面培訓 羊肉燴面正宗制作方法 哪里教的羊肉燴面好 羊肉燴面怎么做好吃 羊肉燴面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉湯面。所屬快餐/主食。它具有壯腰健腎調理、補陽調理、肢寒畏冷調理、冬季養生調理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，湯鮮味美。 制作材料 主料：小麥面粉(500克) 羊肉(瘦)(200克) 輔料：粉絲(150克) 黃花菜（干）(15克) 香菜(10克) 木耳(干)(15克) 調料：鹽(6克) 味精(4克) 醬油(25克) 辣椒粉(15克) 堿(1克) 羊脂(20克) 八角(5克) 香油(30克) 花生油(20克) 1.將羊肉洗凈，剔骨后放入湯鍋，下入羊脂、八角，煮熟撈出，切成約1厘米見方的塊。 2.將粉條放入沸水中煮透，放入清水淘洗至涼；木耳、黃花菜用溫水浸泡發，木耳根硬部去掉，黃花菜的花柄去掉，切成約4厘米長的段；香菜擇洗干凈，去掉根，切成約1厘米長的段；辣椒面，用熱油炸一下，制成辣椒油，備用。 3.將面粉倒入盆內，先把精鹽、堿用水溶化開，摻入面粉內，由硬揉軟，將面團和勻和透，然后搓成長條，制成約100克重的劑子，涂上油，整齊地排在案板上，用濕布蓋著餳15分鐘。 4.將餳好的面劑搓成圓柱狀，然后按扁，再用搟面杖搟成中間薄，兩邊厚的面片，雙手捏著面的兩頭慢慢拉長，邊拉邊上下抖動，待拉至大約2厘米寬的條時，用手從條的中間撕開，隨手放入煮沸的湯鍋內（少量的羊肉湯對入適量的清水），加入熟羊肉、木耳、黃花菜、粉條、醬油、精鹽、味精，面條熟后淋入麻油，盛入碗內，放上香菜、辣椒油，即可食用。 石老磨小吃培訓，有各種地方小吃培訓，面食培訓、餅類培訓、油炸系列、冷飲培訓、正宗鹵肉培訓、涼菜培訓、熱菜培訓、燒烤類培訓、鐵板類培訓、糕點類培訓、燒餅類培訓、蓋澆飯培訓、麻辣燙系列培訓、砂鍋類培訓、火鍋類培訓、豆漿類培訓、粥類培訓、包子系列培訓、特色早點培訓等。 河北石家莊金鼎盛源食品技術有限公司 地址：河北省石家莊市長安區和平路與廣安大街交口處 名門街1號達西創業孵化基地3樓303室 石家莊火車站乘1 環1 路到世紀方舟站下車 石家莊北站乘88 路到世紀方舟站下車 白佛客運站乘88 路到世紀方舟站下車 南焦客運站乘26 路到世紀方舟站下車 運河橋客運站乘26 路、18 路到世紀方舟站下車 西王客運站乘314 路到紀念碑下車，再乘快21路到世紀方舟站下車 新百廣場（北）乘1 環1 路到世紀方舟站下車 電話：13832104226 0311-87960001 網 址：www.shilaomo.com，www.slmxc.com 在線QQ：511094918 982156316 快快聯系我們 !!!瞄準商機機不可失 魏經理：13832104226 劉經理：400-6682513