包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

CAS：5905-52-2

性狀：淺綠色或微黃色粉末

【產品別名】α-羥基丙酸亞鐵

分子式：C6H10FeO6·3H2O?分子量：288

【溶解情況】L-乳酸亞鐵冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。

【產品用途】

L-乳酸亞鐵主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的營養增補劑（鐵質強化劑），強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。

1、廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養液、藥品等

2、營養增補劑(鐵質強化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標準)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率(對鐵)非常強。呈色調節劑。

3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。

4、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，也是治療貧血的藥物。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強化劑，美國規定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩定，鐵離子可與抗氧化劑反應而著色，在使用時應予注意。

【產品形狀】

L-乳酸亞鐵為淺綠色或微黃色粉末，具有特殊氣味和微甜鐵味，暴露在空氣中顏色變深。在光照下促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。易溶于檸檬酸，成綠色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液帶綠色，呈弱酸性；幾乎不溶于乙醇。食品營養強化劑，可用于谷類粉、乳制品、固體飲料、奶粉、小麥粉、餅干、面包。鐵離子可與抗氧化劑反應而著色，在使用時應加以注意。?

【基本性質】淺綠色粉末，鐵腥味重，不穩定，可溶于水，溶解度約為2.5%，室溫下溶于水后溶液呈淺綠色，放置一段時間后呈黃綠色。

??【制法】由乳酸鈣或乳酸鈉溶液與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應而得。?

質量指標：GB6781-2007

【產品貯存】L-乳酸亞鐵貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期12個月。

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