棗粉具有很高的營養價值，棗粉具有止咳、補五臟、治虛損，除腸胃癖氣、平胃氣功效，常用為滋補藥，治瀉痢、失眠，療寒熱、血小板減少性紫癜等癥，棗核無毒有催眠作用能治腹瀉、氣管炎、腸炎、痢疾，有安神之功能。含有動物必要的維生素P，每100克棗粉中含量達3385毫克。同時對豬的高熱病有明顯的預防作用，對雞的腸道疾病有明顯的緩解作用。隨著對棗粉理作用多年的深入研究，人們開拓了棗的新用途，用于飼料之中堪稱“飼料之王”。