簡 稱： TMAO

CAS：62637-93-8

分子式：C3H11NO2

熔點：94-99℃

閃點：95.5℃

性 狀：針狀透明晶體，有腥味，易潮解；純品口感有鮮味、單單的甜味。

氧化三甲胺的主要功效：

1. 誘食促生長

氧化三甲胺對海、淡水魚類、甲殼類和貝類均具有很好的誘食作用，在餌料中補充TMAO能大大加快各種淡、海水魚的攝食。

2. 氧化三甲胺參與海生動物體內滲透壓的調節

氧化三甲胺被發現在軟骨魚和海洋硬骨魚中含量很高，氧化三甲胺參與構建了滲透調節系統；因此，TMAO影響膜的通透性。

3. 氧化三甲胺能穩定蛋白質結構

高水平尿素可以影響膜或膜蛋白，攪亂了蛋白質的三維結構，而氧化三甲胺為2：1時，則不會有此情形。溫度升高和化學性變性等破壞因素影響時，氧化三甲胺也可起細胞保護作用。

4. 氧化三甲胺對蛋白質的折疊作用

氧化三甲胺是生物重要蛋白或蛋白區并未折疊或部分折疊，TMAO使二種非折疊蛋白折疊成有功能的自然品質蛋白。

5. 氧化三甲胺參與細胞分裂

人腦中tau蛋白的441個AJS被環狀腺苷酸依賴蛋白激酶（PKA）或3－β葡萄糖合成酶激酶磷酸化，磷酸化的tau蛋白不引起微管蛋白的組裝。但加入氧化三甲胺后，氧化三甲胺促進PKA磷酸化的tau蛋白結合在微管蛋白上，并使微管蛋白在低濃度既可用于組裝。具有誘導有絲分裂開始和四倍體產生的作用

6. 氧化三甲胺參與能量代謝

日糧中添加氧化三甲胺，顯著增加了膽汁體積，表明氧化三甲胺會提高粗脂肪或其他營養成分的消化率，影響膽固醇的代謝。

任何一種物質總是具有雙重性，氧化三甲胺有其突出的優點，也有不足的一面：氧化三甲胺比較容易吸潮，即應貯存于陰涼、干燥、通風、避光的環境中。

用法用量：

貯存：置于陰涼、干燥、通風、避光的環境中