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公司基本資料信息
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微生物發酵豆粕在養豬中的應用
?? 一、?發酵方法：發酵池規格底2×1.5米，高1米，取豆粕1000公斤，玉米粉20公斤，EM益生菌?30～50公斤等，將豆粕，玉米粉入池，把30～50公斤EM益生菌均勻灑到混合原料的表面，再開水籠頭加水入池，一直加到水浸到物料的表面為止，關掉水籠頭，讓水滲透到料中，一般加水量最終為1比1.5，即為總料的1.5倍，這里是1500公斤加水量。然后表面加一層厚塑料薄膜，塑料薄膜與池邊接觸的地方要卷邊到料中，以求密封完好。發酵時間，夏天至少3天，冬天至少10天，春秋至少6天，尤其是教槽料豆粕的發酵時間適當延長兩天為好，以讓亞鐵充分螯合到小肽中，也會產生更多的肽類物質。為什么要這么長時間，因為通過三氯乙酸（TCA）檢測法跟蹤發酵，發酵在適溫（30度左右）三天左右產生的小肽類物質最多，可溶性蛋白質達到25%以上。發酵后的豆粕溶解度增加，（注意不要把發酵后滲出的水倒掉，因為其中有大量的可溶解性氨基酸和肽營養），略有點粘手，氣味帶有較濃曲香味略有原料味，色澤金黃。每次取用后，必須馬上再次密封好，以防止變味變質，發酵好的料密封好，在一個養殖周期內（100天左右）用完為宜。注意不能在太陽底下發酵，不然料溫會升高發熱太多，造成發酵不利。
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?? 二、?使用方法按照豬場配方使用，把配方中的豆粕改成發酵豆粕即可，可顯著增加飼料的消化吸收率，降低料肉比。具體稱量時，由于發酵豆粕是濕料，所以，根據上述的工藝，需要乘以2.6左右，即如果你需要稱量10公斤折干物質的發酵豆粕時，實際上需要稱26公斤加入配料中?；蛟诒３至先獗?，生長速度不變的情況下，可略為減少3～5%的用量，相應地用菜粕，棉粕，或麥麩玉米等代替。也就是減少配方的能量蛋白含量濃度，以降低成本。并可以適當使用5%左右的未脫毒菜粕棉粕用于肥育豬。采用發酵豆粕，必須是在濕潤狀態下使用，不得烘干使用，因為烘干會造成發酵豆粕中的活性物質，尤其是活性肽變性，從而失去活性，并造成可溶性的氨基酸如賴氨酸等與還原糖的邁德拉（美德拉）反應，并造成能量和蛋白肽的損失等，同時維生素和有益微生物在烘干的過程中也會有極大的損失，建議喂養前再加水進行拌濕料喂豬，料水比為1比1.5以上。
推薦飼料配方如下：
表1： 斷奶仔豬日糧配方組成及營養成分含量（%）
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原料名稱 |
比例 |
指標 |
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玉米 乳清粉 豆粕（發酵） 普通豆粕 魚粉 豆油 碳酸鈣 磷酸氫鈣 賴氨酸 蛋氨酸 食鹽 甜味劑 預混料 |
60 2.3 25 -- 6 3 0.8 1.2 0.3 0.1 0.3 0.02 1 |
消化能 粗蛋白 總鈣 總磷 有效磷 賴氨酸 含硫AA 蛋氨酸 |
14.45 19.93 0.70 0.59 0.44 1.12 0.67 0.41 |
????? 適用于28日齡斷奶仔豬到50日齡階段使用。在斷奶前七天左右，把此配方的飼料以20～30%加入教槽料進行適應和過渡。
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表2、生長及肥育階段各階段飼料配方表。 ????其中后備母豬可以使用下表中的大豬飼料配方3、但減去菜粕
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配方編號 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
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體重階段 |
15～35kg |
35～60kg |
60-100kg |
空懷-懷孕90天 |
懷孕90天與哺乳期 |
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? ? ? ? 配 方 組 成 |
玉米粉（%） |
56 |
56.6 |
63.3 |
44 |
47.6 |
|
大麥粉（%） |
? |
? |
? |
20 |
18 |
|
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發酵豆粕% |
25 |
20 |
13 |
10 |
15 |
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麥麩（%） |
15 |
17 |
15 |
16 |
16 |
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|
青干草粉% |
? |
? |
? |
7 |
10 |
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|
菜粕（%） |
? |
3 |
6 |
? |
? |
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|
L-賴氨酸 |
0.2 |
0.2 |
0.1 |
0.2 |
0.2 |
|
|
食鹽（%） |
0.33 |
0.4 |
0.4 |
0.4 |
0.4 |
|
|
碳酸鈣（%） |
0.8 |
0.8 |
0.6 |
0.8 |
0.8 |
|
|
磷酸氫鈣（%） |
1 |
1 |
0.6 |
1 |
1 |
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預混料添加劑 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
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? ? 營養水平 |
消化能（兆卡／千克） |
3.24 |
3.28 |
3.21 |
3.17 |
3.15 |
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粗蛋白質（%） |
17.88 |
16.72 |
15.51 |
13.02 |
15.7 |
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|
鈣（%） |
0.75 |
0.76 |
0.63 |
0.63 |
0.69 |
|
|
磷（%） |
0.58 |
0.59 |
0.49 |
0.59 |
0.58 |
|
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賴氨酸（%） |
0.79 |
0.76 |
0.65 |
0.76 |
0.74 |
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蛋氨酸＋胱氨酸（%） |
0.57 |
0.53 |
0.45 |
0.51 |
0.52 |
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同時可以在種公豬飼料中使用,對促進種豬精液質量和產量均有幫助。
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?? 三、發酵豆粕喂豬技術的好處和原理。總體上講：可以降低料肉比0.3～0.5左右，相對于現在的養殖水平也就是降低料耗10～18%左右；非常顯著地降低乳仔豬尤其是斷奶仔豬應激反應，增強免疫力；顯著減少疾病發生率，降低死亡率，減少抗生素的使用量，生產綠色豬肉；豬舍臭味大為減少；原理上有：發酵產生大量的活性肽：如小肽鐵、抗菌肽、免疫增強肽等等，同時這些肽類物質的消化率經實踐證明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全。從而顯著增加了豆粕的消化利用率，特別是在哺乳期仔豬，斷奶仔豬，保育豬飼料中使用效果最好，在小豬階段使用發酵豆粕可以提高日增重5～8%，全期使用比對照組出欄體重高出6～8千克；母豬日糧中使用可改善母豬產后食欲；公豬日糧中使用有助于配種后體能恢復。富含肽類的發酵豆粕可以鰲合微量元素（如鐵），并可保護維生素效價。發酵豆粕中含有大量的有益微生物，顯著改善仔豬腸管微生態平衡，降低發病率，提高免疫力，抑制有害細菌如大腸桿菌，沙門氏菌等。養殖戶使用后會發現：使用第一天發現小豬愛吃，使用一周豬舍內的嗅味減輕，一期下來小豬變得更為健康，感覺上小豬比以前好養多了。所以，發酵豆粕已經不僅僅是為了代替魚粉使用的目的了，發酵豆粕的功能有了更多的解釋和期待。在飼料中使用10～20%發酵豆粕，可以適當降低抗生素與藥物的用量，完全可以達到或超過單一使用抗生素與藥物的效果，從而有利于飼料與養殖行業的健康發展，并為生產無公害豬肉提供了一個可靠的技術選擇。
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