電解水的認識與作用 以醫學專家和水質專家對水質與疾病之關系各項報導資料顯示，水質的好壞對人體的腸、胃、肝及腎等器官之疾病影響甚巨。而何種水才是良質的水？簡單而言，即是不受污染、純凈能在體內通行無阻，且加速營養成分之運送即有害成份的排除，此種水就是比一般水結構更小的水，可稱為 活性水 或 小分子團水 ，也有人稱為 生機水 。 并且將近四、五年來，在日本全國各地掀起一陣飲用 健康之水 的風潮,其中, 神奇水 之稱的 酸性水 與 堿性水 更是受到相當的矚目,日本的NHK電視公司為了了解 神奇水 的功效,以及其所造成的熱潮程度，特別制作了一系列有關 神奇水 的功效的節目，由于該節目的深入追蹤，包括使用者的長期追蹤采訪，以及醫院、飯店、農場等各個不同領域的使用結果的采訪，一再證實了 神奇水 果然神奇之后，結果引發了更熱烈的飲用 神奇水 的風潮。 所謂 神奇水 ，就是利用電離子水生成器，把普通的水分解成為 酸性水 與 堿性水 ，所以又稱為 離子水 ，電解之后的水及分為 堿性離子水 及 酸性離子水 兩種。 堿性電解離子水多喝有助健康 大家都知道多喝水對身體好；中山醫學大學應用化學系教授呂鋒洲結合日本學界與自己多年研究心得，撰寫成「電解水與健康」一書，呼吁現代人多喝電解水；因為研究證實電解水具有抗氧化、防衰老的功能，特別有益于整腸健胃，對人體健康好處多多，但好水終其為水，他不是藥，如有疾病仍需到醫院接受治療。 何謂電解水？如何生成？又為何對人體有益？呂鋒洲指出，臺灣目前一般飲水有「自來水、山泉水或溪水、地下水或井水，以及市售包裝水或加味水」等四種；而電解水則是以干凈的水，即合乎自來水水質標準的水，經過電解水生成機制造而成的水，這種水名為有功能的水；常溫下可存放一到二天，密閉、黑暗、冷藏條件下，則可存放一個月；可生飲。 電解水的生成來自電解槽內裝置的兩極電流，在負極處吸引到鈣、鉀、鈉及氫等陽離子，進而形成帶負電位的堿性離子水；正極則吸引到陰離子，形成酸性離子水。 與會的臺北市議員王欣儀指出，堿性離子水除可飲用，有助于調節人體新陳代謝，同時增強身體免疫力；酸性離子水則具有殺菌效果，可以用來清潔居家環境。 電解水離子水狀態 堿性離子水呈弱堿性，能維持體內酸件平衡 堿性離子水的水分子團小，溶解滲透力強，能促進體內新陳代謝 負電位，可清除體內過氧化物，具有防病抗衰老作用 堿性離子水中含大量的離子狀鈣，補鈣更容易 堿性離子水的飲用方法： 飲酒同時飲用離子水有助于解酒 煮米飯可使米飯清香可口有光澤，不易腐爛變質 可除去魚，肉中的腥味，煲湯易熟。 泡奶粉可以補充嬰兒體質 泡茶可去澀味，茶色澄清，泡咖啡更香醇味美 用于喂養寵物，可使寵物體質好，不易生病，精神，羽毛更亮澤 將水果，蔬菜浸泡在堿性離子水中可除農藥 食欲不振：堿性離子水幾乎適合所有原因的癥狀，空腹或飯前一小時飲用，使用量為600CC左右 發酵：對于胃部發酵患者，每天500CC；至于腸內發酵者，每天要增加至700CC，以空腹喝為原則，用量可隨癥狀做調整 便秘：理想的服用方法是每天早上空腹喝300CC 500CC的水，并配合食糧的運動，可獲得改善 尿量減少：每天500CC 1000CC，空腹或隨時飲用 妊娠：700CC 1000CC隨時飲用到分娩為止，可促進胎兒良好發育，出生后更健康更聰明 肥胖：1000CC隨時飲用，會使結硬的脂肪逐漸變成流動的脂肪，體重逐漸減輕。 酸性離子水的功能（只可外敷） 具有收斂作用，可起到美容效果。人體表皮是由皮層脂肪組成，表皮和脂肪的值呈弱酸性，這種酸性狀態能防止細菌侵入，酸性離子水是一種含氧的收斂型美容水，PH值可達到4 6，可當皮膚收斂水使用，有美容效果，用于洗面能使肌膚光滑，減少皺紋，增強皮膚彈性。 具有消炎，殺菌，消毒作用。酸性離子水因含有大量的單質氧和一定濃度的氯，氧化電位高，因而具有很強的殺菌能力，可去除瓜果蔬菜表面的有害物質及殘留農藥，酸性水有殺菌功能，日本有醫療機構以酸性水作為消毒傷口，殺菌用。對腳氣，口腔潰瘍，口臭，傷口，皮炎，痱子，青春痘，痔瘡及輕度燙傷等有極好的療效；用來洗砧板，毛巾可消毒殺菌 含有大量的酸根離子且小分子團，具有增白、洗滌、保鮮作用