生活飲用水衛生安全的三項基本要求；一、保證流行病學安全，即要求生活飲用水中不得含有病原微生物，防止介水傳染病的發生和傳播；二、水中所含化學物質和放射性物質不得對人體健康產生危害，不得產生急、慢性中毒及潛在危害（致癌、致畸、致突變）；三、生活飲用水必須確保感官性狀良好，能被飲用者接受。怎樣選用飲水機及飲水桶？飲水機及飲水桶應選用有衛生許可批件的廠家，外包裝上有衛生許可證號、產地、廠名、生產日期、批號或者代號、規格、保質期限、檢驗合格證。對飲水機要進行定期（一個季度一次）清洗、消毒，安裝在避光、陰涼處，縮短每桶水的使用周期。怎樣識別不衛生的“垃圾桶裝水”？一摸，“垃圾桶”表面沒有光滑感，有輕微的毛刺感；二望，“垃圾桶”顏色特別黑，沒有透明感，桶上沒有生產廠名和標志，材料品號，生產日期等；三掂，“垃圾桶”的重量明顯輕于正規桶。