我國傳統特產。但目前加工工藝和設備極其落后，多為手工作業，效率低、果脯加工周期長，工人勞動強度大，產品不衛生。僅發酵工序一項就長達24小時多，特別是果脯質量差，沒有原水果的香味，透明度低。
使用本機加工果脯，具有效率高，質量好，符合衛生標準等優點，采用真空制脯工藝，縮短了加工周期。本機生產出的果脯具有原水果的色香味和高透明度，由于在密封餓不銹鋼罐內進行生產，符合衛生標準。本罐實為果脯和醬菜生產所必須之設備。
用途
ZSG型多用真空漬滲罐主要用于各種果脯的加工，腌菜和浸泡中藥材等，縮短了浸漬時間。
本機還適用于水的糖、鹽、中藥劑浸漬物料，功能可抽真空、加熱和加壓，還可以進行快速冷卻。
技術性能
○罐體容積：0.55m3；○ 蒸汽加熱物料溫度：80℃；
○罐內氣壓：0.39Mpa；○夾層氣壓：0.196Mpa；
○料筐容積：0.1m3x3只=0.30m3；○整機重量：1205kg；
○水力噴射泵：100L；○噴射泵：SPB-100kg；
○真空度：650-720mmHg；○抽氣量： 22kg/h；
○帶罐啟動時間：3～５分鐘； ○離心泵：WSB20-25；
○流量：20m3/h；○揚程：25ｍ/Ｈ；
○電機：Y100L-2；○功率：3kw;
○轉數：2890r/min；○水箱容積：1.5m3