斯諾美授權官網直營店鄭重聲明：本品帶有中國產品質量監督網 正品防偽標識 ，謹防假冒！ 國食藥監械(準)字2007第3400808號生物活性肽現代營養學研究發現：人類攝食蛋白質經消化道的酶作用后，大多是以低肽形式消化吸收的，以游離氨基酸形式吸收的比例很小。進一步的試驗又揭示了肽比游離氨基酸消化更快、吸收更多，表明肽的生物效價和營養價值比游離氨基酸更高。這也正是活性肽的無窮魅力所在。生物活性肽是蛋白質中25個天然氨基酸以不同組成和排列方式構成的從二肽到復雜的線性、環形結構的不同肽類的總稱，是源于蛋白質的多功能化合物。活性肽具有多種人體代謝和生理調節功能幾種重要活性肽研究簡介：乳肽早在20世紀50年代，以乳酪蛋白酶解制取了第一代的酪蛋白肽和氨基酸混合物，含5～8個氨基酸組成的肽和70％以上的游離氨基酸，用于低抗原性防過敏牛奶粉，在市場上行銷40多年；60～70年代，開發出第二代的高度水解乳清蛋白肽混合物，含10～12個氨基酸組成的肽和40％～60％的游離氨基酸。以上兩代產品的游離氨基酸含量過高，影響了產品的風味和生物效價；90年代，推出了低度水解乳清蛋白肽混合物，大豆肽大豆肽是大豆蛋白質經酸法或酶法水解后分離、精制而得到的多肽混合物，以3～6個氨基酸組成的小分子肽為主，還含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分，分子質量在1000 以下。大豆肽的蛋白質含量為85％左右，其氨基酸組成與大豆蛋白質相同，必需氨基酸的平衡良好，含量豐富。大豆肽與大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低膽固醇、降血壓和促進脂肪代謝的生理功能以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能，是優良的保健食品素材。20世紀70年代初，美國首先研制出大豆肽，D.S公司建成了年產5000噸食用大豆肽裝置；日本于80年代開始研制大豆肽，不二制油公司首先采用酶法規模化生產出3種大豆肽，雪印和森永等乳業公司應用大豆肽生產食品。高F值寡肽高F值寡肽即是由動、植物蛋白酶解后制得的具有高支鏈、低芳香族氨基酸組成的寡肽，以低苯丙氨酸寡肽為代表，具有獨特的生理功能。F值是指支鏈氨基酸（BCAA）與芳香族氨基酸（AAA）的摩爾比值。谷胱甘肽（GSH）谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸經肽鍵縮合而成的活性三肽，廣泛存在于動物肝臟、血液、酵母和小麥胚芽中，各種蔬菜等植物組織中也有少量分布。谷胱甘肽具有獨特的生理功能，被稱為長壽因子和抗衰老因子。日本在50年代開始研制并應用于食品，現已在食品加工領域得到廣泛應用。我國對谷胱甘肽的研究尚處于起步階段。由于谷胱甘肽分子有一個特異的 －肽鍵，決定了它在人機體中的許多重要生理功能，如蛋白質和核糖核酸的合成、氧及營養物質的運輸、內源酶的活力、代謝和細胞保護、參與體內三羧酸循環及糖代謝，具有抗氧化、抗疲勞、抗衰老、清除體內過多自由基、解毒護肝、預防糖尿病和癌癥等功效，因此而成為機體防御功能肽的代表。谷胱甘肽除可在臨床上用作治療眼角膜疾病，解除丙烯酯、氟化物、重金屬、一氧化碳、有機溶劑等中毒癥狀的解毒藥物外，還可用于運動營養食品和功能食品添加劑等。 原料選擇原則根據所需生產的活性肽的氨基酸組成或結構特點來選擇相應原料；酶的選擇主要是對酶按原料蛋白組成與酶的專一性進行篩選，也可根據活性肽的結構，應用酶工程生產高活性特定酶。由于單一酶系往往轉化效果不佳，采用復合酶系降解作用較好。酶法生產活性肽的下游技術主要包括分離、精制和分析試驗。由于目標活性肽在生產反應體系中含量甚微，傳統分離技術往往無能為力，必須采用吸附分離、色譜分離、超濾膜分離、反滲透等現代分離技術和脫色、脫臭、脫苦等提純精制技術。尤其是苦味直接影響食品的風味和口感，往往決定了活性肽的應用前景，因此，脫苦技術研究日盛。研究發現，蛋白質酶解液中的苦味主要來自于苦味肽──由某些疏水基因及疏水性氨基酸構成的苦味物質。要脫苦則必須使這些堿性氨基酸從苦味上解放出來。應用微生物直接脫苦效果好，很有發展前景，如端肽酶能從線性肽鏈的末端移去若干個氨基酸分子，使苦味肽的苦味減輕，對于完整的環形結構的蛋白質大分子，端肽酶無法發揮作用，必須先用內切酶切斷肽鏈，再用端肽酶脫苦。通常將內切酶與端肽酶聯合使用。以水解疏水性氨基酸殘基及脯氨酸構成肽鏈的端肽酶脫苦作用最有效。由于肽酶價格昂貴，限制了其在食品工業上的應用。乳酸菌、釀酒酵母等微生物的內源酶中存在著廣泛的肽酶譜系，同樣具有較好的脫苦作用，且價格低廉、來源廣泛，很有發展前景。活性炭吸附脫苦簡單易行，十分有效，也是常用方法之一。活性肽的分析檢測常用方法有毛細管電泳法（CE）、聚丙烯酰胺凝膠電泳法（SDS－PAGE）、凝膠過濾法、熒光分析法、質譜分析法、紅外分光分析法、液相色譜分析法（HPLC）等，其中液相色譜分析應用最廣。只有完善了下游技術，并建立起靈敏的肽活性指標檢測體系，才能暢通肽生產的全流程，形成活性肽工業化生產體系。我國活性肽研究進展我國生物活性肽研究開發起步晚，研究單位少，基礎和應用研究都很薄弱，目前處于起步階段。我國在生物活性肽的研究開發上，從事活性肽的研究單位也多從醫藥角度出發，研究力量及投入較少，限制了活性肽藥食兩用功能的發揮，市場上國產的活性肽藥品和食品寥寥無幾。但近幾年研究逐步活躍起來，報道漸多，前景看好。當前生物活性肽研究開發的方向是：肽的定向酶解技術開發，包括高效、專一性強的酶種選育、復合酶系共同作用機理、機制，脫苦微生物的分離、純化和機理研究，酶解工藝改進技術等；功能性肽的分離、分析技術開發，包括新型高效分離設備和分離工藝，靈敏度高、簡單易行的目標肽活性分析檢測體系和分析技術及下游精制技術；肽的功能性生物學評價研究；生物活性肽功能食品開發等。美白活性肽介紹： 諾你 活細胞美白活性肽是生物工程技術精致而成的新型生物制品，能分解人體肌膚的黑色素、黃色素，修復受損細胞，補充活化美白因子使全身美白因子的細胞更新，從而改善缺氧性暗亞、粗糙皮膚等一系列青春消逝現象，令全身肌膚由內至外白里透紅、恢復彈性美白活性肽的功效： 諾你 活細胞美白活性肽由最新國際醫學專家研制，主要抑制黑色素形成，調節過氧自由基，增強血氧疏基和SOK修復受的肌膚，美白活性肽具有養膚嫩膚的功效；斯諾美-走在生物醫學美容最前沿！最有競爭力的價格！最完美的品質！最專業的技術服務！美容整形機構、美容院、美容品公司等渠道商加盟熱線：4007000087.監督電話：021-29027747 29027748 傳真：021-51685936業務手機：13816993157 地址：上海市徐匯區漕寶路1243號官方網站：www.snmbt.com 郵箱：yw@snmbt.com 郵編：200000