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【英文名稱】：naringin

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【產品來源】：蕓香科植物柚[Citrus grandis(L.)Osbeck]，葡萄柚(C.paradisi Macfad.)的未成熟或近成熟的干燥外層果皮 。

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【CAS NO】：10236-47-2

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【產品別名】：柚甙，柑橘甙，異橙皮甙

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【分 子 式】：C27H32O14

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【分 子 量】：580.53

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【規格含量】：98%

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【檢測方法】：HPLC

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【產品形狀】：白色至淺黃色結晶性粉末

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【物理性質】：熔點171℃90（二水），溶于丙酮、乙醇、熱醋酸和熱水，不溶于乙醚、己烷和氯仿。

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【藥理作用】：柚皮苷具有抗炎鎮痛、抗病毒、抑菌及抑制眼醛糖還原酶的作用。具有高甜度、低熱值、無毒、安全等特點，可應用于食品、醫藥和日化工業。

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【用途說明】苦味劑。本品經水解加氫所得柚苷二氫查耳酮為甜味劑，甜度約為蔗糖的150倍。

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【生產工藝】：主要由醇提、萃取、層析、結晶等工序完成

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