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分子式:

用途: 是生物中唯一的動物性膳食纖維，是自然中少見的帶正電荷的堿性多糖，除具有膳食纖維的多種特殊性和功效，還有著重要的生理和藥理意義，對治療和預防血脂升高，降低血壓，抑制腫瘤，調節人體免疫力有著良好的效果。

特征: 殼寡糖（chitosan oligosaccharide）,也稱幾丁寡糖，學名為β-1，4-寡聚-葡萄糖胺，是以殼聚糖為原料，經生物酶解耦合技術而降解成的水溶性好，功能作用大，生物活性高的低分子量產品。殼寡糖在人體內吸收率近100%,其功效是殼聚糖的數十倍。