肌醇(Inositol) 品名：肌醇(Inositol) 化學名：環己六醇 分子式：C6H12O6 分子量：180.16 特性與用途： 白色精細晶體或結晶性粉末。無臭，有甜味。熔點224-227℃。相對密度1.752，1.542(二水化合物).在空氣中穩定，對熱、強酸和堿穩定。其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于61ml水。難溶于乙醇，不溶于乙醚及氯仿。 B族維生素之一。環狀六元醇具有9種異夠體，其中僅內消旋肌醇具有生理作用。磷脂質的一種。以磷脂酰肌醇形式廣泛分布于細胞內作為組成成分。植物中以磷酸酯的肌醇六磷酸鈣鎂形式存在。主要用做營養增補劑。能治療肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中膽固醇過高等癥。 功能： 1． 促進生長發育。是人、動物和微生物生長所必須的物質，能促進細胞生長，尤其為肝臟和骨髓細胞的生長所必須。 2． 調節血脂。對中性脂肪有很強親和性，促進脂肪代謝，降低膽固醇，并通過與膽堿的結合預防脂肪性動脈硬化以保護心腦血管。此外，有助于將肝臟脂肪轉運至細胞中，減少脂肪肝的形成。 3． 減肥。通過與脂肪及膽固醇的結合以減少脂肪積聚，排出體外。 4． 保護肝臟。對四氯化碳所造成的肝損傷有保護作用。