肉堿（L-carnitine)是一種含氮物質，它與脂肪代謝成能量有關。當長鏈脂肪酸透過線粒體膜時是以脂酰基肉堿形態被搬運的。即長鏈脂肪酸在線粒體膜上的轉移酶（脂酞輔酶A：肉堿脂肪酸轉移酶）的作用下，從酰基輔酶A轉移到肉堿生成脂酰基肉堿。脂酰基肉堿在線粒體內再次轉移給輔酶A成為脂酰基輔酶A而受 氧化。因此，肉堿可促進線粒體內的長鏈脂肪酸的氧化。 　　肉堿也與參與免疫系統的功能有關，并可能參與支鏈氨基酸的新陳代謝。 聯系人：劉女士 固定電話：021-64543801 傳真：021-54291107 手機：13402089581，13482737937 郵箱：liu-shy@gmail.com 公司：上海翰鴻化工科技有限公司 地址：上海市徐匯區嘉川路245號1號樓208室 網址：www.hanhonggroup.com/cn/ 郵編200237