甘氨酸 別稱：氨基乙酸 結構式：NH2CH2COOH 分子式：C2H5NO2 分子量：75.07 CAS號56-40-6 性狀：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶性粉末，無臭，無毒，味甜，易溶于水，微溶于醇類 含量：99 相對密度1.1607 熔點：232-236℃ 質量標準：食品級FCCIV。醫藥級：AJI97，USP23，CP95。工業級：HG2029-91 用途：A：食品級主要用作營養增補劑和食品添加劑。 1．保持和提高食品風味，去除糖精苦味。 2．飲料和酒類酸味的緩沖劑和矯正劑。腌制菜，醬油，果汁的添加劑。 3．奶油，人造黃油，面條，面粉等的穩定劑。 B：醫藥級甘氨酸主要用于氨基酸的營養輸液，止酸劑，Vc穩定劑。 C：飼料級飼料的營養添加劑。 D：工業級主要用于有機合成，金屬絡合。 包裝：食品級25KG/牛皮紙袋。醫藥級：25KG/紙板桶