皂角苷
英文名稱：Saponin
CAS：8047-15-2
皂苷;堿皂體;皂素;皂甙;皂角苷;皂草苷;saponins
又稱堿皂體，皂素，皂甙，皂角苷或皂草苷。苷類的一種。
能形成水溶液或膠體溶液并能形成肥皂狀泡沫的植物糖苷統稱。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有機酸組成的。
皂苷是白色、無定形葡萄糖苷，有難聞的刺激性氣味與味道，溶于水。皂苷可做乳化劑、乳化油脂。可制作肥皂和洗滌劑。可做滅火器泡沫發生劑。紡織工業清潔劑。也可用于類固醇性激素方面的研究。