產品名稱
谷胱甘肽
化學名
谷胱甘肽
型號
醫藥級
用途
醫藥原料
外觀性狀
粉末
含量
99.1(%)
重金屬
10(ppm)
規格
25公斤
CAS
70-18-8
食品中添加谷胱甘肽可起到意想不到的作用
1、加入到面制品中,可起到還原作用。不僅使制造面包的時間縮短至原來的二分之一或三分之一,勞動條件大幅度改善,并起到食品營養的強化作用及其他功能。
2、將其加入到酸奶和嬰幼兒食品中,相當于維生素C,可起到穩定劑的作用。
3、將其拌到魚糕中,可防止色澤加深。
4、加到肉制品和干酪等食品中,具有強化風味的效果。
由于谷胱甘肽本身的解毒和抗氧化能力,使得谷胱甘肽具有重要的保肝護肝作用。臨床上應用還原型谷胱甘肽作為保肝的重要藥物成分。
加強人體免疫系統你體內的免疫活性,涉及乘法暢通淋巴細胞和抗體生產需要維護正常水平的谷胱甘肽內淋巴細胞.
抗氧化劑和自由基清除劑谷胱甘肽具有環保護作用的有害影響,包括細菌,病毒污染物和自由基.
調節其他抗氧化劑-谷胱甘肽其他重要的抗氧化劑如維生素C和E不能做好他們的工作,充分保護您的身體免受疾病.
谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質,具有兩種重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合而成的三肽,半胱氨酸上的巰基為其活性基團(故谷胱甘肽常簡寫為G-SH),易與碘乙酸、芥子氣(一種毒氣)、鉛、汞、砷等重金屬鹽絡合,而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽(尤其是肝細胞內的谷胱甘肽)具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用,能與某些藥物(如撲熱息痛)、毒素(如自由基、重金屬)等結合,參與生物轉化作用,從而把機體內有害的毒物轉化為無害的物質,排泄出體外。
谷胱甘肽有還原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)兩種形式,在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH。
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