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公司基本資料信息
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英文:Yellow?hollyhock?plastic。成分:以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分,無味,溶于水成黏稠液,性狀:白色至微黃色粉末,溶于水成粘稠液,黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠,以錦葵科植物黃蜀葵根、莖,經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業中可用做增稠劑、穩定劑和乳化劑,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。
用量:?中國《食品添加劑使用衛生標準(GB2760―1996)中規定:用于雪糕、冰棍、冰淇淋,最大用量5.0g/kg;面包、餅干、糕點、果醬,最大使用量10.0?g/kg。
物理特性
粗細度(通過0.109mm篩孔)/%?≥?90?
蛋白質/%?≥?5.0?
水分/%?≤?8.0?
灰分/%?≤?8.0?
黏度(1?g/100?mL?水溶液25℃)/mPa?s?≥?0.002?
鉛?/%?≤?0.001?
砷(以As計)/%?≤?0.0005
【產品包裝】25kg/袋
【保質期】24個月
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