具有外表美觀、衛(wèi)生耐用、可塑性強(qiáng)等許多優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛應(yīng)用于高檔鍋具。與鋁鍋、鐵鍋等傳統(tǒng)鍋具相比，18/8不銹鋼鍋具具有在耐用性、穩(wěn)定性等方面有著顯著的優(yōu)勢(shì)：耐用：具有良好的耐腐蝕、耐高溫及耐火性，比鋁鍋、鐵鍋使用壽命更長(zhǎng)。所以盡管不銹鋼鍋具比普通的鋁鍋、鐵鍋貴上數(shù)倍乃至數(shù)十倍，但從用年限的平均成本來算是物有所值。性質(zhì)穩(wěn)定：在遇熱過程中不會(huì)有金屬滲析出來，因此用不銹鋼鍋具烹飪食物，可以吃得更放心。美觀：擁有天然的銀亮光澤，無需經(jīng)過鍍色等表面處理，為此不銹鋼鍋具不必?fù)?dān)心掉色問題，可以長(zhǎng)久呈現(xiàn)晶瑩透亮的外觀質(zhì)感。易清洗：不易附著污垢，清潔簡(jiǎn)單、方便。一些工藝精巧的不銹鋼鍋具，用后只需輕輕一抹，即可。