谷氨酰胺，學名2-氨基5-羧基戊酰胺，英文Glutamine(Gln)。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白質合成中的編碼氨基酸，哺乳動物非必需氨基酸，在體內可以由葡萄糖轉變而來。符號：Q。

分子量：146.15???? 分解溫度：185℃??????? ??結構式：C₁₀H₂₀N₄O₆???? CAS：56-85-9

中文別名：L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺

英文名稱：L(+)-Glutamine

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