香蘭葉簡介

???? 香蘭葉（Pandanus amaryllifolius）為露兜樹屬的熱帶植物，又名班蘭葉（pandan）、七葉蘭、香林投、碧血樹，野生七葉蘭較為稀少，其多半為栽培作物。班蘭葉——印尼話叫Pandan，它在印尼、馬來西亞、新加坡等地名氣大得很，班蘭葉是一種熱帶綠色植物，有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道因而常做為東南亞料理與糕點常用材料。

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香蘭葉是東南亞常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜點內，也可將新鮮的香蘭葉用于燉煮或用來包裹食物油炸，添加在白飯中一起煮，煮好的飯會有股特殊香味，相當誘人，新鮮的香蘭葉汁還可以用來替食物染色。

香蘭葉（Pandan Leaf是一種熱帶）綠色植物，在馬來西亞非常普遍。很久以前，馬來西亞的娘惹（Nyonya—華僑與當地土著生下的女性后裔）就喜歡把這種植物加入食物里，因為它有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。后來慢慢的演變到以新鮮椰汁混合香蘭葉來制作各種食物與糕點，濃濃的椰漿味配上純純的香蘭葉，那種味道真的是筆墨難以形容，讓人不禁食指大動。而在蛋糕、面包、餅干、慕斯等產品中加入香蘭葉，吃起來更爽口、更香甜、更美味！

在中國，香蘭口味也已慢慢被當地人接受，甚至愛上它的獨特芳香了。如今，香蘭冰皮月餅、金翡翠月餅、香蘭千層蛋糕以及香蘭面包以及一些糖水等，更是廣受大家歡迎的烘焙食品了。

?【品名】：香蘭葉提取物

?【簡介】? 一種具有藥用價值的香草--香蘭葉當地人以它為主要調料，烹飪出享譽世界的娘惹餐，從而為廣大 的食客們奉獻出一款款卓越的美食。

?【別稱】：斑蘭葉、甲拋葉

?【英文名】：Pandan

?【來源】：為露兜樹屬植物香蘭葉的莖葉

?【性狀】棕色粉末

?【比例】10:1 20:1 或根據客戶要求定做

?【檢測方法】uv

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