邯鄲正宗【油炸類】【鐵板類】技術就在【石老磨】隨到隨學包食宿 邯鄲小吃培訓 邯鄲油炸類培訓 邯鄲鐵板類培訓 石老磨小吃培訓怎么樣 用鐵板烹制菜肴又叫“鐵板燒”，是一種較為特殊的烹制方法。鐵板燒有兩種形式。一種是小鐵板，其操作程序為：將原料加工成型，經預備烹制（油滑、水煮、油爆、油炸）后，放入事先加熱的小鐵板中，然后將調好味的滋汁澆入，菜肴里的湯汁遇到滾燙的鐵板，發出“嗞嵫”的響聲并伴著滾冒的白煙，一時間餐桌上云蒸霞蔚，香氣四溢，菜品熱氣蒸騰，頗具特色。另一種是大鐵板，其操作程序為：將加工后的原料擺放在平整光潔的大煎盤上（其下是加熱設備），邊煎邊調味，用手鏟撥動、翻拌，成菜后裝盤，這種烹制形式可作客前烹制（廚師面對客人進行烹調操作），即烹即食，別有一番情趣。小鐵板小巧、方便，大小酒樓、食肆均可使用，而大鐵板一般在大型酒樓或西餐廳使用。 石老磨小吃培訓，有各種地方小吃培訓，面食培訓、餅類培訓、油炸系列、冷飲培訓、正宗鹵肉培訓、涼菜培訓、熱菜培訓、燒烤類培訓、鐵板類培訓、糕點類培訓、燒餅類培訓、蓋澆飯培訓、麻辣燙系列培訓、砂鍋類培訓、火鍋類培訓、豆漿類培訓、粥類培訓、包子系列培訓、特色早點培訓等。 河北石家莊金鼎盛源食品技術有限公司 地址：河北省石家莊市長安區和平路與廣安大街交口處 名門街1號達西創業孵化基地3樓303室 石家莊火車站西廣場乘1 環1 路到世紀方舟站下車 石家莊火車站東廣場乘516路（或55路）到平安公園站下車再乘10路 到世紀方舟站下車 石家莊北站乘88 路到世紀方舟站下車 白佛客運站乘88 路到世紀方舟站下車 南焦客運站乘26 路到世紀方舟站下車 運河橋客運站乘26 路、18 路到世紀方舟站下車 西王客運站乘9路到新百廣場（北）站下車，再乘1環1路到世紀方舟下車 電話：13832104226 0311-87960001 在線QQ： 1514143953 982156316 892069787 網 址：www.shilaomoxcpx.com，www.slmxc.com 快快聯系我們 !!!瞄準商機機不可失 魏經理：13832104226 劉經理：15097389813