何師傅雜糧煎餅培訓(xùn)位于鄭州市國(guó)棉五廠家屬院，135 988 959 54宗旨是培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的聰明人士，我們傳授的每一項(xiàng)技術(shù)都有自己的獨(dú)到之處，是你創(chuàng)業(yè)的最理想選擇 山東雜糧煎餅的做法 煎餅用的原料有多種多樣，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可幾種原料混合使用。共同之處是必須用煎餅鏊子，加火燒熱，然后擦一層油，再做煎餅。 一，刮煎餅。 將細(xì)面子調(diào)成糊狀，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊攤開，刮平，刮均勻，刮薄。周邊自動(dòng)卷起時(shí)，揭起來即可。 刮煎餅的特點(diǎn)是薄、脆、酥，冷食最好。 二，滾煎餅。 將面子和成面團(tuán)，在鏊子上滾動(dòng)，依靠鏊子的熱度把面團(tuán)沾在鏊子上一層，成為滾煎餅。 滾煎餅的特點(diǎn)是軟乎，食用時(shí)以烤熱、烤軟為好。 三，攤煎餅。 將原料泡軟（如果是玉米，要先把玉米破開有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再攤。又分兩種：1，甜煎餅，是磨好糊以后立即攤;2,酸煎餅，是要等糊發(fā)酵一會(huì)，稍微有點(diǎn)酸味時(shí)再攤，（特別助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一個(gè)T性的耙子，從中間開始，轉(zhuǎn)圈的向外攤刮 我們對(duì)所有學(xué)員只收取一次性的培訓(xùn)學(xué)習(xí)費(fèi)，以后不再收取任何費(fèi)用，每位學(xué)員均是我們永久的朋友,可以長(zhǎng)期免費(fèi)的提供技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)幫助。 在我處參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我們將毫無保留，手把手地教您、讓您順利地掌握技術(shù)。直到您能熟練地操作，自己?jiǎn)为?dú)做出來的食品和您考察時(shí)品嘗的口味、香味、色澤完全一致、您覺得滿意就算OK了。學(xué)習(xí)期間，我們會(huì)根據(jù)我們多年經(jīng)營(yíng)總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)為您講解關(guān)于小吃相關(guān)知識(shí)及 何師傅臭豆腐、雜糧煎餅、醬香餅培訓(xùn)中心是一家專業(yè)的小吃培訓(xùn)，位于河南省 鄭州市金水區(qū)天明路與群英路交叉口，本公司長(zhǎng)期招收培訓(xùn)學(xué)員，主要培訓(xùn)的項(xiàng)目有：雜糧煎餅、雞蛋灌餅，黃橋燒餅，饞嘴餅，高爐燒餅，面果，麻花，臭豆傅，鹵肉，鹵雞。等，投資小，見效快，歡迎前來參觀學(xué)習(xí),免費(fèi)安排食宿,不學(xué)會(huì)不收 錢,長(zhǎng)期跟蹤,市場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo). 何師傅小吃培訓(xùn)中心 。 地址：河南省鄭州市國(guó)棉五廠家屬院