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啤酒鴨火鍋屬于砂鍋/火鍋，主要原料是鴨肉，口味是酒香，工藝是煮，制作難度屬于高級。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。

新鄉宮廷精品火鍋系列： 1.啤酒鴨火鍋培訓2.笨鴨火鍋培訓3.火鍋鴨培訓4.紅燜羊肉培訓4.羊蝎子火鍋培訓5.醬大骨頭火鍋培訓6.片片魚火鍋培訓7.銅鍋涮羊肉培訓8.涮牛肚火鍋培訓9.十元小火鍋培訓10.滋補鴨火鍋培訓11.驢肉火鍋培訓12.狗肉火鍋培訓13.兔肉火鍋培訓14.豆皮涮牛肚培訓15.小板凳火鍋培訓16.回轉小火鍋培訓17.火鍋雞培訓