土窯雞是一道美味可口的漢族名肴。選用龍眼木，荔枝木等果木燒制成炭火，選用三黃雞或者胡須雞等優質雞種，配以秘制調料，添加多種中藥材，采借助現代科學技術，用錫紙包裹， value="800" unitname="攝氏度" w:st="on">800攝氏度高溫焗透，半小時出爐，由于瞬時高溫加熱，錫紙包裹，很大程度上保留了雞的營養價值，味道中含有淡淡的果香，深受廣大吃貨的喜歡。

窯雞仔選用由龍眼木，荔枝木等果木燒制成的環保炭，選用東莞水濂山地區散養三黃雞等優秀雞種，配以秘制醬汁腌制過后，添加多種中藥材，采借助現代工藝，用特制錫紙包裹， value="800" unitname="攝氏度" w:st="on">800攝氏度高溫焗透，半小時出爐，由于錫紙包裹瞬時高溫加熱，最大程度上保留了雞的營養價值，雞皮脆肉嫩，肉汁都鎖在雞里面，連雞胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鮮香在味蕾里飛翔，味道中含有淡淡的果香，深受廣大吃貨的喜歡。與烤雞相比，窯雞仔無疑更為符合健康飲食的標準，整個烹制過程雞都不接觸明火，更少油膩，吃起來不易上火，老少皆宜，尤其適合南方潮濕的環境，祛濕效果很好，因此有富貴雞一說，傳說連乾隆皇帝都對其大加贊賞。