?山東（濟南?? 青島?? 淄博?? 煙臺?? 臨沂?? 濟寧?? 濱州?? 德州?? 東營?? 棗莊?? 聊城?? 泰安?? 日照?? 菏澤?? 威海?? 萊蕪?? 濰坊）怎么制作雜糧饅頭的？哪里有教做雜糧饅頭的？最好的雜糧饅頭培訓學校？誰知道花樣饅頭的做法。

????????? 饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。 饅頭，在南方只有“饅頭”一詞，在北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。此類產品是以單一的面粉面粉為主料，除發酵劑外少量或不添加其他輔料，經過和面、發酵以及蒸制等工藝加工而來的。營養強化多以天然原料添加為主。雜糧具有很大的保健作用，如高粱有促進腸胃蠕動防止便秘的作用，蕎麥有降血壓、降血脂作用，外加上特別的風味口感，雜糧窩頭很受消費者青睞。常見的有玉米面、高粱面、紅薯面、小米面、蕎麥面等為主要原料或在小麥粉中添加一定比例的此類雜糧生產的饅頭產品。所以出現了雜糧饅頭。
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