烤全羊培訓? 哪里可以學習烤全羊技術
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“烤羊腿”是內蒙古傳統佳肴，加工方法特殊、講究。之所以如此馳名，是因為別具特點的制法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，十里八香的師傅選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等調成糊。抹在羊身，放入馕坑烤制。羊肉外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻。

培訓項目：1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤羊腿 4.烤羊鞭 5.烤羊外腰 6.烤羊內腰 7.烤板筋 8.烤魚 9.烤菜卷 10.烤大蝦 11.烤魷魚 12.烤甜不辣 13.烤魚丸 14.烤青椒 15.烤韭菜 16.烤茄子 17.烤魚豆腐 18.烤雞翅 19.烤面筋 20.烤土豆片

燒烤：包括腌制與烤制方法 燒烤撒料、醬料的配制 配料 配方 整套制作技術工藝

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

學習時間：隨到隨學，一般3-5天左右，包教包會，學會滿意為止。終生技術免費升級。

新鄉十里八香小吃培訓
聯系人：柴老師
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