黃橋燒餅屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶。色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。2003年榮獲“中華民族小吃”的稱號，2004年獲“江蘇食品博覽會金獎”，2005年被評為泰州市名牌產品，是江蘇特色小吃之一。

?培訓課程：

1、黃橋燒餅的系統講述； 2、黃橋燒餅原料的選購； 3、黃橋燒餅食材的預加工； 4、黃橋燒餅加工的基本標準； 5、黃橋燒餅加工的工藝步驟；6、黃橋燒餅經營定價原則； 7、培訓調味品及原料的貨源渠道； 8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。