◎控制溫度和濕度的發酵櫥適用于實驗室測試做面包的面團. ◎獨特的,通過4個水平面隔離的多重門(總共8個)設計,將內部經過調節溫 濕度的空氣的大量流出降到最小,普通的櫥柜設計是帶有最多1或2個門. ◎在每個工作平面上的內部的,可調的天窗能夠讓每個工作平面上空氣流 動進行單獨的校準. ◎可視玻璃門在不打開門的情況下,就能很容易的對內部成分的目檢. ◎最高工作平面(2個門)是用來儲備加熱元件,濕度產生器和空氣循環風扇 的較低的3個工作平面(6個門)是發酵櫥的正常"工作"區域. ◎可調的濕度控制器能調節相對濕度在20%到90%RH之間. ◎一個自動調溫型加熱控制器提供了一個可調的溫度范圍到150°F(66° C). ◎焊接鋼筋架是完全隔熱的,,內部和外部表面是不銹鋼材質制成的,具有 持久的耐用性. ◎儀器底部的排水管使不必要的冷凝物易于去除. ◎當下定單的時候,用戶必須指定電壓和頻率(Hz)的要求. ◎發酵櫥支撐臺(可選的)21"(533mm)H,焊接的,帶灰色瓷釉磨光的重型鋼