EBC發酵管(酵母發酵性能試驗機)規格有4L和7L兩種由配套的低溫恒溫循環水浴組裝,該產品具有國際先進水平,產品是在歐洲釀酒協會推薦的EBC發酵管基礎上研制的,接種后的發酵醪在管中發酵時,酵母菌產生的二氧化碳可以使管中的醪液產生良好的對流作用,是檢測酵母菌株釀造特性的理想設備.啤酒廠在分離篩選菌株時,對實驗室三角瓶低溫發酵篩選初步得到的較優菌株再經發酵檢驗,若發酵性能穩定既可用于大生產.改發酵管配置有先進的原裝進口壓縮機的低溫制冷系統,確保發酵管的溫度精度,+-0.2度以內;發酵管溫度控制范圍:-5~50度可任意設定;發酵管配有充氧閥,可以在發酵過程中對麥汁進行充氧,并配有壓力表,溫度計,排氣閥,該管可測試酵母發酵率,生長率,酵母產量及凝絮點.