水果硬度計（又名果實硬度計），用以測量蘋果、梨、草莓、葡萄等水果的硬度。它適用于果樹科研部門，果品公司，果樹農場，大專院校等單位，對培育良種，收獲儲存，出口運輸和加工等水果硬度的檢測，從而判斷水果的成熟程度。該儀器體積小，重量輕，讀數直觀，攜帶方便，特別適用于現場檢測。也可裝配于配套專用測試機臺上使用，可提高測試時的精度。