果實硬度計（又名水果硬度計），GY-3水果硬度計用以測量草莓、葡萄等硬度較小的水果的硬度.它適用于果樹科研部門,果品公司,果樹農場,大專農業院校等單位,對培育良種,收獲儲存,出品運輸和加工等對水果硬度的檢測，從而判斷水果的成熟程度。該儀器體積小,重量輕,直讀式，攜帶方便,特別適用于現場測定,直接出結果。二.水果硬度計原理:果實硬度是指某水果單位面積(S)承受測力彈簧的壓力(N),他們的比值定義為果實硬度(P).,P=N/S,P-被測水果硬度值100000帕或（公斤/平方厘米）,N-測力彈簧壓在果實面上的力N牛頓或(公斤),S-果實的受力面積平方米或(平方厘米).