技術指標：·測定下限：2.0mg/kg·測定范圍：0.00~100.00mg/kg·測量精度：≤5%·測量方法：采用國際N-1-萘基乙二胺方法(GB/T5009.33-1996)·光源：超高亮發光二極管，波長550nm·工作環境溫度：5-40℃儀器原理：經過準確稱量的食品試樣，其中的亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反映生成穩定的化合物，再與N-1-萘基乙二胺作用生成紫紅色絡合物，根據絡合物對可見光有選擇性的吸收，可在儀器上測量出被測樣品中亞硝酸鹽的含量。儀器特點：·采用國家標準方法(GB/T5009.33-1996)，可直接顯示出亞硝酸鹽濃度值·化學試劑盒顯色，樣品和試劑用量少，可減少和防止二次污染·可現場定量測定液體和固體樣品中亞硝酸鹽·脈沖供電、耗電量低(一節9V電池可使用40小時以上)·體積小、重量輕(180g，含電池)、操作方便